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一、老祖宗是如何說釀酒用水的?我國先民已知選擇并應(yīng)用優(yōu)質(zhì)水釀酒的起源很早。麴如《禮記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麴蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得”。這是先民通過實踐得出的“釀酒六必”的寶貴經(jīng)驗。“水泉必香”就是對釀酒用水
發(fā)布時間：2017-03-12???點(diǎn)擊次數(shù)：234
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釀酒原理釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。由于釀酒用的原料不同，所用的微生物和釀造過程也不一樣。以白酒為例加以說明：白酒：多以含淀粉物質(zhì)為原
發(fā)布時間：2017-03-12???點(diǎn)擊次數(shù)：294
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中國青年網(wǎng)北京3月2日電(人民政協(xié)報記者林儀王惠兵)今年“兩會”，不少新詞、新領(lǐng)域引起了人們的關(guān)注。微生物，與農(nóng)業(yè)、氣候、環(huán)境乃至人類健康息息相關(guān)。全國政協(xié)常委、福建省政協(xié)副主席陳紹軍提出，要搶占微生物領(lǐng)域的高地，抓緊制定并實施“中國微
發(fā)布時間：2017-03-04???點(diǎn)擊次數(shù)：262
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威靈頓在打敗拿破侖后說，“滑鐵盧的勝利只不過是伊頓公學(xué)操場上的勝利?！边@句話至少指出，素質(zhì)教育對軍人的重要性。從這個角度來看，戰(zhàn)爭打的是軍人的素養(yǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)正在從“互聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)”走向“互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”。企業(yè)面臨新的經(jīng)濟(jì)格局，比拼的肯定也不僅僅是
發(fā)布時間：2017-03-04???點(diǎn)擊次數(shù)：122
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日前,從事品牌價值評定的英國專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)“BrandFrinance”推出了2017年度的全球品牌500強(qiáng)榜單，白酒行業(yè)僅茅臺、洋河入選。其中茅臺排名118位，洋河排名398位，行業(yè)老二五糧液無緣入選?！ ?
發(fā)布時間：2017-02-22???點(diǎn)擊次數(shù)：243
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根據(jù)前人經(jīng)驗，總結(jié)出了出酒率低的主要因素：酒曲菌種活性、發(fā)酵期間的pH值和溫度、氧氣量。一、酒曲菌種活性。這可以說是釀酒最重要的因素之一，好的釀酒酒曲菌種不
發(fā)布時間：2017-02-22???點(diǎn)擊次數(shù)：280
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所謂無酒不成宴席，幾個朋友聚會，如果坐在一起光吃飯不喝酒，那場面簡直無法想象。但這還不是最可怕的，最可怕的是，有人喝，有人不喝。前一段兒因為身體出了些小故障，遵照醫(yī)囑一直沒有喝酒，但是參加過幾次聚會，終于體會到，當(dāng)桌
發(fā)布時間：2017-02-15???點(diǎn)擊次數(shù)：166
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款識：滔滔不持戒，兀兀不坐禪。釅茶三兩碗，意在镢頭邊。唐慧寂詩。黃永玉于萬荷堂。越飲越清醒對于酒，黃老更是說自己是個“不喝酒的酒徒”，他認(rèn)為“酒是人類第二大快樂，它與人類共存亡，只要一天有人便一天有酒”，是個實打?qū)嵉摹皳砭婆伞保?
發(fā)布時間：2017-02-15???點(diǎn)擊次數(shù)：274
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2月10日下午，區(qū)委副書記、區(qū)長趙居安到濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司調(diào)研。副區(qū)長潘興華，張夏鎮(zhèn)黨委書記劉興文，張夏鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張濤陪同。趙居安一行詳細(xì)了解企業(yè)發(fā)展、項目建設(shè)和產(chǎn)品生產(chǎn)情況，并與企業(yè)負(fù)責(zé)
發(fā)布時間：2017-02-11???點(diǎn)擊次數(shù)：516
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中國人民政治協(xié)商會議濟(jì)南市長清區(qū)第九屆委員會第一次會議，在中共長清區(qū)委的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在張昭森主席的閉幕式講話中，于2017年2月6日下午勝利閉幕！公司董事長、長清區(qū)政協(xié)委員陸奉勇全程參與了本次大會，并在會上全票通過，當(dāng)選為長清區(qū)
發(fā)布時間：2017-02-07???點(diǎn)擊次數(shù)：661
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生香酵母能夠代謝產(chǎn)生酯類物質(zhì)，在釀造過程中可以增加酒體的香氣成分，提高白酒總酯含量，在白酒的香味形成中具有特別重要的作用。但由于產(chǎn)酯酵母生長速度慢，在固體菌劑制備、貯藏過程中能失活率高，在推廣應(yīng)用中受到限，因此，合適生香酵母的保藏方法，對產(chǎn)
發(fā)布時間：2017-02-06???點(diǎn)擊次數(shù)：120
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濟(jì)南瑞豐生物工程有限公司系列釀酒高科技生物產(chǎn)品白酒發(fā)酵微生態(tài)菌劑該產(chǎn)品定性、定量組合了促進(jìn)白酒發(fā)酵與生香的食品安全微生物活性菌株；具有強(qiáng)化固態(tài)發(fā)酵白酒特征香氣、提高出酒率和安全度夏等功效。在白酒發(fā)酵生產(chǎn)中使用可以豐富白酒微量香氣
發(fā)布時間：2017-02-03???點(diǎn)擊次數(shù)：293
